Εκτέλεση
Πλύντε τις ντομάτες και τις πιπεριές κόψτε τα "καπάκια" και αφαιρέστε το περιεχόμενο. Κρατήστε το περιεχόμενο από τη ντομάτα και πολτοποιήστε το στο multi. Λιώστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο multi. Βάλτε το λάδι σε μία κατσαρόλα και σωτάρετε τα κρεμμύδια με το σκόρδο. Μόλις πάρουν ξανθό χρώμα, προσθέστε το χυμό ντομάτας, τον κύβο, τη σκόνη λαχανικών, την κανέλα, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη. Αφήστε να πάρει μία βράση και ρίξτε το ρύζι. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη για μισή ώρα. Προσθέστε το ζαμπόν κομμένο σε κύβάκια και το τυρί. Βάλτε τη γέμιση στις ντομάτες και στις πιπεριές φροντίζοντας να τα γεμίσετε λίγο πάνω από τη μέση. Τοποθετήστε τα καπάκια και βάλτε τα στο ταψί βρέξτε τα λαχανικά με λίγο λάδι και προσθέστε λίγο νερό στο ταψί. Ψήστε για 1,5 με 2 ώρες στον αέρα στους 180 βαθμούς.
