Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και το σιμιγδάλι σε ένα μίξερ για 5-6 λεπτά. Τέλος, ρίχνουμε το σιμιγάλι και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Έπειτα, πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα βάζουμε σε λαμαρίνες με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα υλικά για τα σιρόπι και τα αφήνουμε να βράσουν για 2-3 λεπτά.
Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα για 2 λεπτά μέσα στο σιρόπι και τα μεταφέρουμε με μια πιατέλα. Πασχαλίζουμε με καρύδια και περιχύνουμε με λίγο σιρόπι αν περισσέψει.
