Εκτέλεση
Φτιάχνουμε τα σου ή αγοράζουμε έτοιμα.
Για την κρέμα: Βάζουμε λίγο γάλα σε ένα φλιτζάνι λιώνουμε το κορν φλάουρ και το κακάο. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, και την κουβερτούρα και τα ζεσταίνουμε. Μόλις λιώσουν ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα με το κορν φλάουρ και το κακάο. Ανακατεύουμε γρήγορα για να αποφύγουμε το σβόλιασμα. Αφήνουμε να πάρει μία βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε συχνά και περιμένουμε με υπομονή να πήξει η κρέμα. Όταν δούμε ότι μένει πάνω στο κουτάλι, είναι έτοιμη. Τότε αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο. Αφήνουμε να κρυώσει.
Στήσιμο: Γεμίζουμε τα σου με κρέμα ζαχαροπλαστικής και τοποθετούμε μερικά στη βάση ενός μπολ με ψηλά τοιχώματα. Ρίχνουμε λίγη σοκολάτα και επαναλαμβάνουμε φροντίζοντας να καλύψουμε όλα τα σου με τη σοκολάτα. Σχηματίζουμε μερικές ροζέτες με την κρέμα ζαχαροπλαστικής πάνω από τη σοκολάτα και το αφήνουμε 3 ώρες να κρυώσει στο ψυγείο.
Συμβουλή
Μπορείτε να γεμίσετε τα σου με ότι κρέμα θέλετε. Δοκιμάστε καραμέλα ή κρέμα μπανάνα και δε θα χάσετε!!!!!
