Φακές με λουκάνικο

Μάγειρας: jukebox

Βαθμολογήστε τη συνταγή

(3 ψήφοι)

Φακές με λουκάνικο - 4.7 out of 5 based on 3 votes

Υλικά

250 γρ. φακές
2 λουκάνικα της αρεσκείας σας (εγώ προτιμώ χωριάτικα)
1 μέτριο κρεμμύδι
2 μέτρια καρότα
Μισό ποτήρι του κρασιού ντοματοχυμό
1 κύβο ζωμό βοδινού
Αλάτι-Πιπέρι
Μισό φλιτζάνι του κρασιού λάδι
Νερό

Εκτέλεση

Βράζουμε τις φακές για 10 λεπτά με σκέτο νεράκι να μαλακώσουν και έπειτα τις σουρώνουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το λουκάνικο και τα σωτάρουμε 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μισοβρασμένη φακή μας, ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε νεράκι μέχρι να καλυφθεί η φακή, το χυμό ντομάτας, τον κύβο και πιπέρι. Ανακατεύουμε ελαφρά και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει. Φροντίζουμε να προσθέτουμε νεράκι μέχρι να ψηθεί η φακή. Μόλις δοκιμάσουμε τη φακή και δούμε ότι έχει ψηθεί (30 λεπτά περίπου) χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να "πιεί" τα πολλά υγρά και να μείνει χυλομένη. Τέλος αλατίζουμε και σερβίρουμε!!!!

Συμβουλή