Σάλτσα μανιταριών

Μάγειρας: jukebox

Βαθμολογήστε τη συνταγή

(6 ψήφοι)

Σάλτσα μανιταριών - 4.2 out of 5 based on 6 votes

Υλικά

1 κονσέρβα μανιτάρια
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
1 κύβο βοδινού λιωμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό
1 κ.γ. μουστάρδα
1/4 του ποτήριου γάλα
3 ποτήρια νερό
4 κ.σ. κορν φλαουερ
Αλάτι-Πιπέρι
Λάδι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με λίγο λάδι και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί. Ρίχνουμε πιπέρι, ελάχιστο αλάτι, το ζωμό βοδινού, τη μουστάρδα και το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει 1 βράση. Ζεσταίνουμε το γάλα, διαλύουμε μέσα το κορν φλάουερ (προσέχουμε να διαλυθεί καλα) και το ρίχνουμε στη σάλτσα μας. Αφήνουμε να πάρει μιά βράση και χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις πήξει η σάλτσα μας είναι έτοιμη!!!

Συμβουλή