Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμύδι, τα μανιτάρια και το ζαμπόν και τα σοτάρουμε με λίγο λάδι. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Μόλις αρχίζει και βράζει "μαδάμε" το τυρί μέσα στη σάλτσα. Μόλις λιώσει το τυρί, αποσύρουμε από το μάτι το τηγάνι μας και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συμβουλή
Η σάλτσα αυτή ταιριάζει με ζυμαρικά και κοτόπουλο.
